| 11月 ランチ＆ディナー
(高齢者にも好評です！)
アミューズ
*
豚しゃぶ肉、柿、大根
ムスリーヌソース
*
ツバスとしめじのデュクセル
チゲソース
または
信州産牛スネ肉トマト煮
*
信州、あずみ野そば (プラス￥550)
デザート
コーヒー/紅茶
￥2500 税込
11月 月替わりメニュー
(他店では味わえない絶品めニューです！)
アミューズ
*
海老のパン粉焼き
緑野菜
マスタード白ごまソース
*
レンズ豆のポタージュ
大根炒め
フュタージュ
*
淡路島魚のオーヴン焼き
チゲソース
または
信州産牛スネ肉赤ワイン味噌煮
根菜のガトー、サトイモ添え
*
信州、あずみ野そば (プラス￥550)
デザート
コーヒー/紅茶
￥3700 税込
シェフのアワビ料理
アミューズ
*
豚しゃぶ肉、柿、大根
ムスリーヌソース
*
レンズ豆のポタージュ
大根炒め
フュタージュ
*
国産アワビのワイン蒸
バルサミコソース
「あわびを、もっとおいしく食べたい」というお客さまのリクエストで考えました。当店の定番、人気料理です。ドドーンと丸ごと登場したやわらかなあわびと、一味ちがったソースが、ゴージャスなハーモニーをかもし出します。 |
*
信州、あずみ野そば (プラス￥550)
デザート
コーヒー/紅茶
￥10000 (税込)
|
