「NHK今日の料理ビギナーズ」 出演の瀬田シェフ(左)		「NHK今日の料理ビギナーズ」 収録中の瀬田シェフ

発酵食品(味噌)とフレンチの融合

おうちフレンチ塾が松本にてオープン！

ビストロは水曜日定休

●料理教室は開催しております。

●瀬田亭の魔法のソース、ご贈答、御土産にどうぞ！

●瀬田亭の魔法のソース好評販売中！●←クリック

	NHK「食彩浪漫」で瀬田亭のソースが紹介されました。
	TBS「はなまるマーケット」で紹介されました。

貸し切りのときがありますのでご来店の前に、 お電話頂ければ幸いかと思います。

CUISINE FRANCO JAPONAISE キュイジィンヌ "フランコ＝ジャポネーズ"とは？

フランス・ボナの「ジョルジュ・ブロン」でフランス料理を学び、ヨーロッパの大使館の公邸料理人を長年つとめた瀬田シェフが、故郷・信州の醸造文化を生かしてつくりあげた、新しいジャンルのフランス料理です。1983年に神戸で「瀬田亭」をオープンして以来、「体にもおいしい」と皆様に好評をいただいていた瀬田シェフの料理。素材だけではなく、料理のベースにも日本独自の調味料を取り入れ、フランスの料理人たちから「ブラボー！」の絶賛を得たこの新しいフレンチを、東京の皆様にも紹介したいと、このたび、世田谷・代田橋にビストロをオープンいたしました。

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